Amerikanische Pumkin Pies

  • Tarte Quiche Muffin
"Aus der Muffinform" GU
für 12 Personen
    • 250 g Mehl
    • 120 g Butter in kl. Stücken
    • 1 Ei
    • Salz
    glatt verkneten.




    Zugedeckt 1 Std. kalt stellen.
    • 1 Zwiebel
    würfeln.
    • 400 g Kürbis
    raspeln.
    • 20 g Butter
    in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln und Kürbis darin 10 Min. dünsten.
    Mit
    • Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat
    würzen.
    • 100 g geräucherter Putenbrust-Aufschnitt
    in Streifen schneiden.
    • 2 Eier
    • 3 EL Sahne
    verquirlen und mit dem etwas abgekühlten Kürbis verrühren.

    Ofen auf 200 Grad vorheizen.

    Teig zu 12 Kugeln formen, jeweils rund (ca. 10 cm Durchmesser) ausrollen und in die gefetteten Mulden einer Muffinform drücken.

    Kürbis, Putenbrust und Eier hineingeben.

    Im Backofen (unten) ca. 35 Min. backen.
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