Amerikanische Pumkin Pies
- Tarte Quiche Muffin
"Aus der Muffinform" GU
für 12 Personen
-
- 250 g Mehl
- 120 g Butter in kl. Stücken
- 1 Ei
- Salz
glatt verkneten.
Zugedeckt 1 Std. kalt stellen. -
- 1 Zwiebel
würfeln. -
- 400 g Kürbis
raspeln. -
- 20 g Butter
in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln und Kürbis darin 10 Min. dünsten.
Mit -
- Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat
würzen. -
- 100 g geräucherter Putenbrust-Aufschnitt
in Streifen schneiden. -
- 2 Eier
- 3 EL Sahne
verquirlen und mit dem etwas abgekühlten Kürbis verrühren.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig zu 12 Kugeln formen, jeweils rund (ca. 10 cm Durchmesser) ausrollen und in die gefetteten Mulden einer Muffinform drücken.
Kürbis, Putenbrust und Eier hineingeben.
Im Backofen (unten) ca. 35 Min. backen.