Apfelpfannkuchen
- Dessert
- Tarte Quiche Muffin
für 4 Personen
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- 2 Äpfel
schälen und in dünne Scheiben schneiden oder grob raspeln. -
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
steif schlagen, kühl stellen. -
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1/2 P. Vanillezucker
schaumig schlagen. -
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 60 ml Mineralwasser
unterrühren.
Dann geschlagenes Eiweiß und Äpfel unterheben, kalt stellen.
Nach 15 Min. je eine große Kelle in Butter goldgelb ausbacken.
