auftauen, druch ein Sieb streichen.

Mit

verrühren.

einweichen, in kleinem Topf bei geringer Hitze auflösen, unter die Himbeeren rühren.

zusammen aufkochen, durchsieben.

mit 150 g Puderzucker schaumig rühren.
Die heiße Vanillemilch darunterschlagen.
Bei milder Hitze weiter schlagen, bis die Masse dicklich wird.

einweichen, ausdrücken und in der heißen Masse auflösen.

Topf in Eiswasser stellen und die Creme weiter schlagen, bis sie kalt ist und fest zu werden beginnt.

steif schlagen, unterheben.

Mit Himbeermark in einer großen Schüssel schichten, evtl. mit einem Löffel etwas durcheinander heben (marmorieren).
Gut kühlen.