verkneten, 2-3 Std. kalt stellen.

Teig dünn ausrollen, am besten zwischen Frischhaltefolie - er bricht sehr leicht.
Beliebige Plätzchen ausstechen und auf ein ungefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Bei 180 Grad nur kurz backen (8-10 Min.). Die Plätzchen dürfen nicht braun werden.
Etwas auskühlen lassen. Dann vorsichtig vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

ggf. durch ein Siebstreichen.
Je zwei Plätzchen damit bestreichen und zusammensetzen.

vermischen, durchsieben und die Plätzchen auf beiden Seiten damit bestreuen.

Die Teigmenge reicht für 3-4 Bleche, ggf. reduzieren.
Das Originalrezept lautet: 100 g Zucker, 200 g Butter, 300 g Mehl