Feigenmarmelade

mit Orangen und Ingwer

  • Saucen Pesto Chutney
ichkoche.at
    • 20 g Ingwer, gerieben
    • 250 g Gelierzucker (3:1)
    • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
    • 2 TL abgeriebene Orangenschale
    • 20 ml Zitronensaft
    • 200 g Orangenfilets, etwas klein geschnitten
    • 500 g frische Feigen, gewürfelt
    Alle Zutaten vermischen, aufkochen und 4-5 Min. sprudelnd kochen lassen.
    Gelierprobe machen.
    In heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, diese fest verschließen.
    Tipp:
    Kandierter Ingwer, Orangelikör oder Wodka verleihen der Marmelade ein besonderes Aroma.
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