Feine Schokoladentorte

mit Sauerkirschen

  • Kuchen
Christine
für 8 Personen
    • 250 g weiche Butter
    • 200 g Zucker
    schaumig rühren.
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 100 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 EL Zimt
    • 4 Eigelb
    • 4 EL geriebene dunkle Schokolade (80 %)
    unter die Schaummasse ziehen.
    • 4 Eiweiß
    zu sehr steifem Schnee schlagen und unterheben.
    Den Rand einer Springform fetten, Boden leicht fetten und mit Backpapier belegen.
    2/3 Teig auf den Boden streichen.
    • 1 Glas Sauerkirschen
    in ein Sieb leeren, dabei den Saft auffangen.
    4 EL Kirschsaft auf dem Teig verteilen, die Kirschen darüber geben, dann den restlichen Teig darüber streichen.

    Bei 175 - 200 Grad ca. 45 Min. backen.
    Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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