Nudelsalat mit Thunfisch-Mayonnaise

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e&t Das neue Buch der Salate
für 12 Personen
    • 250 g Hörnchennudeln
    • 300 g TK-Erbsen
    Nudeln in Salzwasser kochen, in den letzten zwei Minuten Erbsen zufügen.
    Abgießen und in einem Durchschlag abtropfen lassen.
    • 250 g rote Zwiebeln oder
    • 1 Bund Schnittlauch
    klein schneiden.
    • 500 g Tomaten
    würfeln.
    Alles in einer Schüssel miteinander vermengen.
    • Mayonnaise
    • Senf
    • Salz, Zucker
    • etwas Milch oder Joghurt
    verrühren.
    • 1 Dose Thunfisch naturell
    mit etwas Thunfischsaft zur Mayonnaise geben, dann mit dem Schneidstab pürieren.
    • 1 Glas/ 30 g Kapern
    unter die Sauce rühren, diese nochmals abschmecken und unter den Salat mischen.
    Im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
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