gut waschen und einzeln in Alufolie wickeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 1:10 - 1:30 Std. (je nach Größe) garen.

in einem Topf zerlassen.

kurz darin anbraten.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auswickeln und leicht abkühlen lassen.
Kartoffeln oben erst längs, dann quer 2 cm tief einschneiden.
Mit den Händen von den Längsseiten her etwas zusammen drücken, so dass die Kartoffeln leicht aufplatzen.

daarin verteilen, Kartoffeln auf ein Blech setzen und die Nussbutter darauf verteilen.

Die gefüllten Kartoffeln unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 240 Grad auf der 2. Schiene von oben 4-5 Min. (besser nach Sicht!) überbacken.

Zu Kalbsbuletten in Pilzsauce (siehe Rezept unter den Kategorien "Hauptgericht" und "Fleisch") servieren.