Orangen-Hähnchenkeulen
- Geflügel
- Hauptgericht
chefkoch.de
für 4 Personen
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- 4 Hähnchenkeulen
mit Salz und Pfeffer würzen, in eine feuerfeste Form legen. -
- 2 EL Butter
schmelzen und die Keulen damit beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Min. braten. -
- 30-40 g Pinienkerne
in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. -
- 2 Orangen
auspressen, Saft zum Ablöschen in die Pfanne geben. -
- 1 TL Zimt
- 1 TL Curry
- 40 g Rosinen
- 200 g Mangochutney
dazu geben und aufkochen lassen. Sauce abschmecken und über die Hähnchenkeulen gießen.
Weitere 20 Min. braten.
Dazu Reis oder Couscous oder "Cereales Gourmandes" (von Tipiak).