in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und verrühren.

hineinschlagen, weiterrühren.

dazu geben.

nach und nach hinzufügen. Jeweils eine Handvolll mit den Händen unterheben, bis ein Teig entsteht. Diesen mit den Händen gut durchkneten. Sobald er etwas fester ist, auf einer Arbeitsplatte weiterkneten.

Schließlich mit einem Nudelholz etwa 2 cm dick ausrollen und in 2 cm dicke Streifen schneiden. Diese mit den Handflächen zu langen Würsten rollen, etwa 1 cm dick. Dann in 1 cm lange Stücke schneiden.

Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Temperatur schalten und die Gnocchi hineingeben.
Wenn sie an die Wasseroberfläche steigen, sind sie gar; das dauert je nach Dicke etwa 2-3 Minuten.

Man kann die Gnocchi in heißer Butter in der Pfanne schwenken und mit Parmesan bestreut servieren.
Oder man brät zuvor in der Butter noch ein paar Salbeiblätter an oder gibt frische Erbsen und/oder Stücke von grünem Spargel zur Butter in die Pfanne.
Oder man isst die Gnocchi mit Tomatensauce und geriebenem oder fein gehobeltem Parmesan.