Schottische Butterplätzchen

ca. 80 Stück

  • Plätzchen
Brigitte
    • 250 g weiche Butter
    • 200 g brauner Zucker
    • 1 P. Vanillezucker
    • 375 g Mehl
    erst mit dem Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen verkneten.
    Aus dem Teig Rollen (2cm Durchmesser) formen und einige Stunden kalt stellen.
    Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf gefette Backbleche legen.
    Bei 200 Grad 10-12 Minuten backen.
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