Kürbis-Zitronen-Marmelade
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- 1 kg gewürfeltes Kürbisfleisch
- 5o g Butter
in einem großen Topf erhitzen und 15 Min. dünsten. -
- 500 g Gelierzucker (2:1)
unterrühren. Masse pürieren. -
- 2 Zitronen
Schale abreiben, Saft auspressen, beides unterrühren und 5 Minuten kochen lassen.
Heiß in Gläser füllen, Deckel aufschrauben und erkalten lassen.