Tomaten-Vinaigrette
mit Oliven
e&t 5/2003 für 4 Personen
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- 40 g Schalotten
- 20 g schwarze Oliven, entsteint
- 30 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
fein würfeln. -
- 4 EL weißer Balsamico
- 1-2 EL Wasser
- 5 EL Olivenöl
verrühren.
Schalotten, Tomaten und Oliven zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.