~ Chez Martina ~

21. September 2025

Rote-Bete-Brot

kernige Haferflocken, Thymianblätter, gehackt, Kürbiskerne, Kümmelsamen, Schwarzkümmelsamen, Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Speisenatron, Salz, rohe Rote-Bete-Knollen, große Eier, Sonnenblumenöl, saure Sahne, Honig, Parmesan gerieben, junger, cremiger Ziegenkäse

1. April 2024

Körnerbrot mit Kefir

Frischhefe, Honig oder Rübensirup, Wasser, Dinkel- / Weizenvollkornmehl, Dinkel- / Weizenmehl Typ 1050, Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne, Kefir / Buttermilch, zimmerwarm, Olivenöl, Salz, Sonnenblumenkerne, Sesam und Kürbiskerne

22. Dezember 2023

Dinkel-Buttermilch-Brötchen

Dinkelmehl 630, Vollkorn-Dinkelmehl, Buttermilch, Salz, Hefe, flüssige, aber nicht heiße Butter, Vitamin C-Pulver, Honig

12. September 2023

Kamut-Karotten-Brot

Sesam, Pekannusshälften, Kamut-Vollkornmehl, Kamutmehl Typ 812, Wasser, kalte Buttermilch, Butter, Sesam, Mehl, geschälte Karotten, Ahornsirup, Honig oder braunem Zucker, frischer Hefe, Vitamin C oder 1/2 TL Acerola-Pulver, Sesam- oder Nussöl

28. Juni 2021

Focaccia mit Tomaten und Oliven

Mehl (Weizen 550 oder Dinkel 630), kaltes Wasser, Salz, Trockenhefe, Olivenöl, Kirschtomaten, halbiert, grüne Oliven ohne Stein, ganz, großes Salz, Thymian getr.

11. Juni 2017

Salzstangen

Mehl, Butter, Milch, Salz, Trockenhefe, Eigelb, Milch, ggf. Kümmel, Sesam, Mohn, Käse, Salz

11. Dezember 2015

Kletzenbrot

getrocknete Birnen, Trockenpflaumen, getrocknete Feigen, Zitronat, Rosinen, gehackten Walnüssen, ganzen Haselnüssen, Birnen- oder Apfeldicksaft, Rum, Zimt, Nelkenpulver, gemahlenem Piment, Vollkornmehl (Weizen, Dinkel oder Kamut), Trockenhefe, Salz, Milch, Honig, Butter, abgezogene Mandeln, Honig, Butter

26. Februar 2015

Das Brot ohne Kneten

Weizenmehl 550 (oder 325 g +175 g Roggenmehl), Trockenhefe, Salz, lauwarmes Wasser, Polenta

26. Oktober 2014

Vollkornbrot

Weizenvollkornmehl, Weizenschrot, Roggenschrot, grobe Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Salz, Trockenhefe, Milch, Wasser