~ Chez Martina ~

17. September 2025

Spitzkohl-Möhren-Lasagne

Spitzkohl, Möhren, Knoblauchzehe, Salbei, getrocknet oder frisch fein gehackt, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter, Mehl, Gemüsebrühe, Sahne, Pfeffer, Muskat, Lasagneplatten, Butter, geriebener Parmesan, geriebener Gouda, Salbeiblätter

17. September 2025

Schneller Kartoffelgratin

Kartoffeln, vorw. festkochend, Milch, Sahne, Knoblauchzehe, durchgepresst, Salz, Pfeffer und Muskat, Butter, geriebener Käse (Emmentaler und/oder Parmesan)

20. Dezember 2024

Mangold-Süßkartoffel-Lasagne

Butter, Mehl, Milch, Lorbeerblätter, Gewürznelken, Salz, Zucker, Muskat, Zitronensaft, Mangold, Schalotten, Knoblauchzehen, Thymian, Olivenöl, Ziegengouda, Süßkartoffeln, Butter, Olivenöl, Lasagneblätter (ohne Vorkochen)

6. Februar 2024

Rosenkohl-Auflauf

Rosenkohl, Kochschinkenscheiben, Milch, Eier, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, geriebenen Käse

4. März 2023

Kartoffel-Kürbis-Gratin

Kartoffeln, Hokkaido-Kürbis, Knoblauchzehe, Sahne, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss, geriebener Käse (Gruyère, Bergkäse oder Parmesan), Petersilie

29. November 2022

Gratin aus Wurzelgemüse

Karotten, Kohlrabi, Sellerieknolle, Kartoffeln, Steckrüben und Pastinaken, Parmesan, Comté (oder ein anderer würziger Käse), Sahne, Thymianblättchen

11. September 2021

Gnocchi alla Romana

Butter, Milch, Hartweizengrieß, geriebene Muskatnuss, Parmesan, fein gerieben, Eigelb, Pecorino, gerieben

31. Juli 2021

Lasagne Bolognese

Rinderhack, Schweinemett, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Oliven-Bratöl, stückige Tomaten, Salbei, Rosmarin, Oregano, Sahne, frisch geriebener Parmesan, Milch, Mehl, Butter, Lasagneblätter, geriebener Parmesan, Butter in Flöckchen

28. Juni 2021

Provenzalisches Gemüsegratin

Tomaten, Aubergine, gelbe Paprika, Zucchini, Ziegenkäserolle, ca. 5 cm Durchm., Salz, Pfeffer, rosa Beeren, gemörsert, Wasser, Olivenöl, Rosmarin, Knoblauchzehen

14. Juni 2020

Türkischer "Sutlu borek"

Eier, Salz und Pfeffer, Petersilie gehackt, frische Minze gehackt, Hüttenkäse, milder Feta, geriebener Käse (Gouda mittelalt), Salz und Pfeffer, Olivenöl, große Eier, Milch, Butter, Filoblätter (ca. 30x30 cm), Schwarzkümmel oder Sesam

3. April 2020

Brokkoli-Räucherlachs-Gratin mit Kartoffeln

festkochende Kartoffeln, Brokkoli, Räucherlachs (Filet oder Scheiben), Knoblauchzehe, durchgepresst, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne, Milch, Schmand oder Joghurt, Reibkäse (Gruyere, Gouda mittelalt oder Emmentaler, Mandelblättchen

26. Februar 2016

Zucchini-Moussaka

kleine Zucchini, Pellkartoffeln, gekocht, Knoblauchzehen, Zwiebel, Hackfleisch, Tomaten, gehackt, Thymianzweig, Oregano, Salz und Pfeffer, glatte Petersilie, geriebener Parmesan, geriebene Muskatnuss, Sahne, Schafskäse (Feta)

2. November 2015

Rosenkohlauflauf mit Kasseler

Rosenkohl, Kartoffeln, Kasseler, Zwiebel, Butter, Mehl, Milch, Sahne, Thymian, Walnüsse, Reibkäse

23. Oktober 2014

Kürbis-Spinat-Lasagne

Butter, Mehl, Milch, ganze Zwiebel, Lorbeerblatt, Nelke, Salz, Pfeffer, Ziegenfrischkäse, Muskatkürbis, Knoblauchzehen, Rosmarinzweige, Olivenöl, Blattspinat, Kirschtomaten, Salbeiblätter, Parmesan, Lasagneblätter (ohne Vorkochen)

24. Juni 2014

Zucchinigratin

Basmatireis, schlanke Zucchini, Zwiebeln, gehackte frische Rosmarinnadeln, geriebenen Emmentaler, große Eier, Sahne, Milch, geriebenen Emmentaler, Semmelbrösel

18. Mai 2013

Chicoree-Schinken-Auflauf

Butter, Chicoree, Kochschinken, Reibkäse

14. März 2013

Spinatauflauf

TK-Blattspinat, Milch, Olivenöl, Eier, Joghurt, Salz, Pfeffer, Muskat, Schafskäse, Filoteigblätter

6. Februar 2013

Pastitsio

Makkaroni, Zwiebeln, Auberginen, Paprikaschoten, Olivenöl, Tomaten, gemischtes Hackfleisch, Butter, Mehl, Milch, Grana Padana oder Pecorino, Eier

11. November 2012

Nudelauflauf

Nudeln, gekochten Schinken, Butter, Eigelb, Emmentaler Käse, gerieben, Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebel, Kräuter (Salbei, Oregano,Rosmarin, Petersilie), Sahne, Eiweiß, Emmentaler Käse, gerieben, Butterflöckchen

24. Dezember 2010

Kartoffel-Spinat-Auflauf

Zwiebel, Knoblauchzehe, Butter, TK-Spinat, Currypulver, Milch, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskat, gesalzene geröstete Cashewkerne, gekochte Pellkartoffeln, geriebenem Gouda mittelalt