~ Chez Martina ~

29. Juni 2026

Nudelsalat mit Thunfisch-Mayonnaise

Hörnchennudeln, TK-Erbsen, rote Zwiebeln oder, Schnittlauch, Tomaten, Mayonnaise, Senf, Salz, Zucker, etwas Milch oder Joghurt, Thunfisch naturell, Kapern

17. September 2025

Sellerie-Tabouleh mit Räuchertofu

Dinkel-Couscous, Instant Gemüsebrühe, Tomaten-Gemüsesaft oder Passata, Cayennepfeffer, Staudensellerie, Salatgurke, Lauchzwiebeln, ersatzweise Schnittlauch, Minze, Bio-Zitrone, Olivenöl, Mandelstifte, Räuchertofu, Olivenöl

24. April 2025

Orangen-Lachs-Salat

Orangen, Apfelessig, Dijonsenf, Chiliflocken, Olivenöl, Dill, gehackt, Salz, Pfeffer, Fenchel, Radieschen, Wildkräutersalat, Räucherlachs

19. Dezember 2024

Quinoa-Salat mit Ziegenkäse

Quinoa hell, Wasser, Salz, Kürbiskerne, Zucchini, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Soft- (oder ungeschwefelte getrocknete) Aprikosen, rote Zwiebel, frisch gepresster Orangensaft, Apfelessig, (Zitronen-) Olivenöl, Salz und Pfeffer, Chiliflocken, Estragon, Dill, glatte oder krause Petersilie, Babyleaf-Spinat, säuerlicher Apfel (ca 180 g), Ziegenfrischkäserolle mit Asche, Kürbiskernöl

17. Juli 2022

Fenchel-Orangen-Salat mit Lachs

Fenchelsamen, rosa Beeren, Bio-Orangen, Fenchelknollen, Zitrone, Butter, Lachsfilets (insges. ca. 500-600 g), Ouzo, Olivenöl, weißer Balsamico

10. Januar 2022

Orientalischer Wintersalat

bunte Möhren, gelbe Bete, Blumenkohl, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl, Kreuzkümmelsaat, Koriandersaat, Apfelsaft, Weinessig, Olivenöl, Senf, Honig, Walnusskerne, Feldsalat, roten Apfel

28. Juni 2021

Spargelsalat mit Basilikum-Vinaigrette

weißer Spargel, Wasser, Zucker, Salz, Butter, Kirschtomaten, Mini-Mozzarella, Pinienkerne, Basilikum, Oliven-Zitronenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Schalotte

7. Juni 2021

Asiatischer Gurkensalat

weißer Balsamico-Essig, Sesamöl, Sojasauce, Rohrzucker, Knoblauchzehe, Ingwer, Salatgurke, Sesam

21. Januar 2019

Linsen-Kürbis-Salat

Beluga-Linsen, Kürbisfleisch (Hokkaido oder Muskat), Möhre, Lauch, rote Zwiebel, Schnittlauchröllchen, Oliven-Zitronen-Öl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Feldsalat, Zitronenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Ziegenweichkäse

28. Dezember 2017

Rote Bete mit Apfel-Vinaigrette und Ziegenkäse

Weißweinessig, Wasser, flüssiger Honig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronen-Olivenöl, säuerlichen Apfel, gekochte rote und/oder gelbe Bete, glatte Petersilie, Ziegenkäserolle, flüssigen Honig

5. Dezember 2012

Feldsalat mit Kürbis und Quinoa und Tomaten

Butternusskürbis, Quinoa, halb getrocknete Tomaten in Öl, Feldsalat, Olivenöl, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, jungen Ziegenkäse

21. August 2012

Mediterraner Kartofffelsalat

Kartoffeln (festkochend), Gemüsebrühe, kleine eingelegte Artischockenherzen, grüne Oliven mit Anchovis, rote Zwiebel, Olivenöl, kleine Champignons, Knoblauchzehe, Saft einer Zitrone, weißen Balsamico , Olivenöl, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, glatte Petersilie

20. August 2012

Mozzarella mit Tomatendressing

getrocknete Tomaten in Öl, Olivenöl, Basilikum, Petersilie, Majoran oder Oregano, Balsamessig, Kapern, Knoblauchzehe, Blattsalat, Mozzarella

31. Juli 2011

Mediterraner Gemüsesalat

Paprika, rot und gelb, Möhren, Zucchini, rote Zwiebeln, Artischockenherzen, geröstete Pinienkerne, Knoblauchzehe, Basilikum, Olivenöl, Gemüsebrühe, weißer Balsamico, Schafs- oder Ziegenfrischkäse

15. März 2011

Topinambur-Kürbis-Rohkost

Topinambur, Zitronensaft, (Muskat-)Kürbis, Kürbis- oder Pinienkerne, Rosinen oder gewürfelten getrockneten Aprikosen, Sahne, Currypulver, Honig

19. Januar 2011

Couscous-Kichererbsen-Salat

Instant-Couscous, Soft-Aprikosen, Möhren, Gemüsebrühe, Orange, deren Saft, Sambal Oelek, Kichererbsen, Minze, Joghurt, Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel

26. Dezember 2010

Rote Beete mit Mozzarella und Tomatenvinaigrette

rote Beete (gut 500 g), Tomaten, Zwiebel, Walnüsse, Weinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Mozzarella, Basilikumblätter