Wildgulasch
Schweineschmalz, durchw. Speck in Würfeln, Hirschgulasch, Zwiebeln, Möhren, Lauch, getr. Steinpilze, in lauw. Wassereingeweicht, Pfeffer, Salz, Nelken, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Fleischbrühe, Sahne, rotes Johannisbeergelee oder Preiselbeeren, Madeira
- Hauptgericht
- Fleisch
- Wild
