Chez Martina

4. März 2023
Kartoffel-Kürbis-Gratin

Kartoffeln, Hokkaido-Kürbis, Knoblauchzehe, Sahne, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss, geriebener Käse (Gruyère, Bergkäse oder Parmesan), Petersilie
- Beilage
- Hauptgericht
- Auflauf
- Vegetarisch
5. Januar 2023
Ofenkartoffeln mit Ziegenkäse

Kartoffeln à 150 g, Butter, gehackte Haselnusskerne, Ziegenfrischkäse
- Vegetarisch
- Beilage
4. Januar 2023
Ofen-Süßkartoffeln

Süßkartoffeln, brauner Zucker, Edelsüß-Paprikapulver, getrockneter Oregano, Currypulver, Kreuzkümmelpulver, Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Hauptgericht
- Beilage
- Vegetarisch
9. Dezember 2021
Kartoffel-Dinkel-Gnocchi

Kartoffeln, Dinkelmehl 630, Dinkelgrieß, Salz, Pfeffer, Muskat
- Beilage
11. September 2021
Gnocchi alla Romana

Butter, Milch, Hartweizengrieß, geriebene Muskatnuss, Parmesan, fein gerieben, Eigelb, Pecorino, gerieben
- Beilage
- Auflauf
- Vegetarisch
28. Juni 2021
Focaccia mit Tomaten und Oliven

Mehl (Weizen 550 oder Dinkel 630), kaltes Wasser, Salz, Trockenhefe, Olivenöl, Kirschtomaten, halbiert, grüne Oliven ohne Stein, ganz, großes Salz, Thymian getr.
- Beilage
- Brot
- Vegetarisch
28. August 2020
Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffeln, Olivenöl, Meersalzflocken, Maisgrieß (Polenta), Knoblauchzehen, zerdrückt, Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver
- Vegetarisch
- Beilage
2. April 2020
Fenchelgratin

Fenchelknollen, Salz und Pfeffer, Sahne, Chiliflocken, Fenchelsamen, Olivenöl, Parmesan
- Vegetarisch
- Beilage
3. Februar 2018
Überbackener Mangold

Mangold, Kirschtomaten, Ziegenfrischkäse, frische Thymianblättchen, Olivenöl, am besten Zitronenöl, Salz, Pfeffer, flüssiger Honig, Zitronensaft, Olivenöl/Zitronenöl
- Vorspeise
- Beilage
- Vegetarisch
3. Februar 2018
Steckrüben-Möhren-Pfanne

Steckrübe, Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Butterschmalz, Gemüsebrühe, Thymianblättchen, Reibkäse (besser: milden Gorgonzola in Würfeln), gehackte Petersilie
- Vegetarisch
- Beilage
14. Januar 2016
Überbackener Fenchel

Suppengrün, Gemüsezwiebel, Knoblauchzehe, Olivenöl, stückige Tomaten, Salz, Zucker,Paprikapulver, 2 Lorbeerblätter, Fenchel, Mozzarella, Pinienkerne
- Hauptgericht
- Beilage
- Vegetarisch
24. Juni 2014
Zucchinigratin

Basmatireis, schlanke Zucchini, Zwiebeln, gehackte frische Rosmarinnadeln, geriebenen Emmentaler, große Eier, Sahne, Milch, geriebenen Emmentaler, Semmelbrösel
- Hauptgericht
- Auflauf
- Beilage
- Vegetarisch
26. Dezember 2010
Serviettenknödel

Weißbrot (vom Vortag), Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, Schalotten, glatte Petersilie, Butter, Eigelb, Eiweiß, Salz
- Beilage

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