Chez Martina

getrocknete Steinpilze, getrocknete Morcheln, Schalotten, Butter, Kalbfond, Sahne, Speisestärke, Öl, Zwiebeln, krause Petersilie, altbackenes Brötchen, Kalbshack, Eier, getrockneter Estragon, Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer, Salatgurke, Kerbel, Dill, Creme fraiche, Öl, Öl

Lammfleisch (Keule), Hokkaidokürbis (ca. 1 kg), Zwiebel, Öl, schwarze Pfeffer- und Pimentkörner, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Rotwein, Muskat, Zimt, entkernte Soft-Trockenpflaumen

Öl, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Kurkuma, Lammgulasch (Schulter), Staudensellerie, Öl, Dill, Schmand, Harissa aus dem Glas, Zitrone

Oregano, getr., Petersilie, gehackt, Semmelbrösel, Eier, L, gemischtes Hack, Salz, Pfeffer, Zucker, Picata und Delicata (Brecht), geräuchertem Paprikapulver, Mozzarella, getrocknete Tomaten in Öl, Sahne

Wildschweinkeule ohne Knochen, Gewürznelke, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Butterschmalz, Porree, Möhren, Zwiebeln, Tomatenmark, Lorbeerblätter, frische Thymianblättchen, Balsamico-Essig, Wildfond, Rotwein

Parmesan, gerieben, Knoblauchzehen, zerdrückt, Petersilie, gehackt, Eigelb, feines Brät (oder Schweinemett), dünne Kalbs- oder Schweineschnitzel, Salbeiblätter, Scheiben durchw. Speck, Butter, Zwiebeln , trockenen Weißwein, heiße Fleischbrühe

getrocknete Aprikosen, Olivenöl, Lammfleisch aus der Keule, Zwiebeln, Auberginen, unbehandelte Zitrone, Kurkuma, Ras el-Harnout

Rosenkohl, Kartoffeln, Kasseler, Zwiebel, Butter, Mehl, Milch, Sahne, Thymian, Walnüsse, Reibkäse

getrocknete Steinpilze, altbackenes Weißbrot, Zwiebeln, glatte Petersilie, Senfgurken, Öl, Butter, getrockneter Estragon, gemischtes Hackfleisch, Eier, edelsüßes Paprikapulver, mittelscharfem und scharfem Senf, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Öl

magerer Schweinenacken, Schweine- oder Butterschmalz, Zwiebeln, frischer Majoran, Brühe, Creme fraiche

TK-Erbsen, Rinderhack, geraspelte Möhren, geröstete Pinienkerne, Rosinen, Asia-Gewürzmischung, durchgepresste Knoblauchzehen, Ei, TK-Blätterteig, Ei, Sahne

Schweineschmalz, Olivenöl, frische Salbeiblätter, Fenchelknolle, Staudensellerie, Möhren, Zwiebeln, Rindfleisch aus Schulter oder Nacken, Rotwein, Rinderfond oder -brühe, Saft und Schale von einer Bio-Orange, stückige Tomaten (Dose), Tomatenmark, Pastis oder Pernod, Thymian, Grün vom Lauch, Lorbeerblätter, Selleriegrün, Nelken, Sardellenfilets, Oliven ohne Kern

rote Zwiebeln, Thymianblättchen (frisch), Preiselbeerkompott, Bio-Schweine-Nackenkoteletts, Ziegenkäse (Rolle)

Butter oder Margarine, Zwiebel, Schinkenspeck, Rindergehacktes, Wirsing, Möhren, Gemüsebrühe, Thymianblättchen, Creme fraiche, Petersilie