Chez Martina

22. Oktober 2024
Hokkaido-Ofengemüse mit Fetasauce und Pistazien

Hokkaidokürbis (ca. 1,2 kg), kleine Kartoffeln (Drillinge), kleine rote Zwiebeln, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Feta, Milch, gutes Oliven- oder Walnussöl, hellem Balsamessig, Salz, Pfeffer, Zucker, gesalzene, geröstete Pistazienkerne in der Schale
- Hauptgericht
- Vegetarisch
- Sauce Dip
8. Oktober 2023
Hummus

Zitrone (Saft), Knoblauchzehen, Salz, cremiges, flüssiges Tahini, eiskaltes Wasser, Kichererbsen aus der Dose (abgetropft), Olivenöl, Kreuzkümmel, gemahlen
- Sauce Dip
- Saucen Pesto Chutney
3. Oktober 2023
Paprikamarmelade

rote Paprika, Chilischoten, Gelierzucker 3:1, Branntweinessig, Meersalz
- Marmelade
- Sauce Dip
- Saucen Pesto Chutney
25. August 2023
Thunfischcreme

Thunfisch im eigenen Saft, Frischkäse, Mascarpone, gehackte Petersilie, Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Pfeffer
- Sauce Dip
- Saucen Pesto Chutney
24. Juni 2023
Zitronenvinaigrette

mittelscharfer Senf, weißer Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronen-Olivenöl, Fleischbrühe, Zitrone (Saft und Abrieb), Kalbstafelspitz (beim Metzger bestellen!)
- Sauce Dip
- Saucen Pesto Chutney
14. Juni 2020
Auberginen-Paprika-Dip

Olivenöl, große Augerginen, rote Paprika, Olivenöl, Knoblauchzehen gehackt, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, frisch gehackter Koriander, Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- Sauce Dip
- Saucen Pesto Chutney
22. November 2019
Georgische Walnuss-Sauce

Zwiebeln, Knoblauchzehen, Brühe, Mehl, Butter, Salz, Chili, Safran oder Kurkuma, Schabzigerklee, Bockshornklee, Paprika edelsüß, Nelken, Zimt, frischer Majoran, frische Minze, Petersilie, Basilikum, Dill, Koriandergrün, Granatapfelsaft oder guten Rotweinessig, Walnusskerne
- Sauce Dip
- Saucen Pesto Chutney

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