Chez Martina
Hauptgericht
92
Vegetarisch
62
Kuchen
30
Fleisch
25
Fisch
22
Pasta
17
Plätzchen
17
Auflauf
14
Dessert
14
Vorspeise
14
Salat
12
Saucen Pesto Chutney
11
Beilage
10
Tarte Quiche Muffin
9
Geflügel
8
Eintopf
7
Brot
5
Suppe
5
Sauce Dip
2
Marmelade
2
Wild
2
9. Juni 2022
Pasta mit Zucchini, Gorgonzola und Safran
kurze Nudeln, Zucchini, Butter, Gorgonzola, Basilikumblättchen, Safranfäden, Parmesan, frisch gerieben
Hauptgericht
Vegetarisch
Pasta
9. Januar 2022
Bandnudeln mit Kürbis-Salbei-Sauce
Bandnudeln, Knoblauchzehen, Kürbisfruchtfleisch (Muskat oder Hokkaido), Olivenöl, Biozitrone, Gemüsebrühe, Thymian, Salbei
Hauptgericht
Vegetarisch
Pasta
9. Januar 2022
Ofen-Fisch Tel Aviv
frische Dattel- oder andere aromatische Ttomaten, rote Spitzpaprika, Sivri (grüne, dünne, lange Paprika, scharf), Knoblauchzehen, Olivenöl, geschälte Tomaten aus der Dose, Olivenöl, Wolfsbarsch (oder weißes Fischfilet), Korianderstiele
Hauptgericht
Fisch
15. Dezember 2021
Ofen-Herbstgemüse
weiches Kokosöl, rote Zwiebeln, rote Bete, Karotten, orange und violett, Bio-Orange, Mangold, Haselnüsse, gehackt, Pinienkerne, Butter
Hauptgericht
Vegetarisch
31. Juli 2021
Lasagne Bolognese
Rinderhack, Schweinemett, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Oliven-Bratöl, stückige Tomaten, Salbei, Rosmarin, Oregano, Sahne, frisch geriebener Parmesan, Milch, Mehl, Butter, Lasagneblätter, geriebener Parmesan, Butter in Flöckchen
Hauptgericht
Auflauf
Pasta
28. Juni 2021
Provenzalisches Gemüsegratin
Tomaten, Aubergine, gelbe Paprika, Zucchini, Ziegenkäserolle, ca. 5 cm Durchm., Salz, Pfeffer, rosa Beeren, gemörsert, Wasser, Olivenöl, Rosmarin, Knoblauchzehen
Hauptgericht
Auflauf
Vegetarisch
2. März 2021
Lamm-Ragout mit Kürbis, Pflaumen und Zimt
Lammfleisch (Keule), Hokkaidokürbis (ca. 1 kg), Zwiebel, Öl, schwarze Pfeffer- und Pimentkörner, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Rotwein, Muskat, Zimt, entkernte Soft-Trockenpflaumen
Hauptgericht
Fleisch
26. Februar 2021
Koriander-Kreuzkümmel-Hackbraten
Semmelbrösel, Milch, abgeriebene Bio-Orangenschale, fein gehackte Rosmarinnadeln, Thymianblätter, zerdrückte Knoblauchzehen, Eier, entsteinte Datteln, fein gewürfelt, Rindergehacktes, feines Meersalz, gemahlener Kreuzkümmel, Korianderkörner, im Mörser zerstoßen, Butter, Orange, kleine Thymianzweige
Hauptgericht
Fleisch
17. Februar 2021
Pasta mit Lachs und Broccoli
Mandelblättchen, Tagliatelle, Broccoliröschen, Olivenöl, Zitrone, Lachsfilet, Ingwer, abgeriebene Zitronenschale, Sahne, Instant-Gemüsebrühe, Speisestärke
Hauptgericht
Fisch
Pasta
17. Februar 2021
Gewürzreis mit Lachs
gehackte Mandeln, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry, Langkorn-Reis, Butter, Zwiebel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Curry, Sahne, Gemüsebrühe, Öl, Sesamsaat, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Lachsfilets à 160 g, Zitronenscheiben, Kresse
Hauptgericht
Fisch
18. Januar 2021
Auberginen-Süßkartoffel-Curry
Auberginen, Mandelstifte, Knoblauchzehe, Ingwer, Zwiebeln, Curry, Wasser, stückige Tomaten, Kokosmilch, Sultaninen, Butterschmalz, Süßkartoffeln, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Koriandergrün
Hauptgericht
Vegetarisch
10. Januar 2021
Lammragout mit Staudensellerie und Kurkuma
Öl, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Kurkuma, Lammgulasch (Schulter), Staudensellerie, Öl, Dill, Schmand, Harissa aus dem Glas, Zitrone
Hauptgericht
Fleisch
9. Dezember 2020
Wintercouscous
Schalotten, Pastinaken, Karotten, Kurkuma, Paprikapulver, Chiliflocken, Olivenöl, Sternanis, Lorbeerblätter, Zimtstangen, Süßkartoffeln, getrocknete Aprikosen, abgeschälte Streifen von einer Biozitrone, Gemüsefond oder -brühe, Kurkuma, Couscous, Harissa (aus Tube oder Glas), Salz, Pfeffer, frische Korianderblätter
Hauptgericht
Vegetarisch
6. Dezember 2020
Ricotta-Gnocchi
Ricotta, Ei, frisch geriebener Parmesan, Salz, Mehl
Hauptgericht
Vegetarisch
Pasta
8. November 2020
Sauerklopse
Wasser, Zucker, Salz, Majoran, Zwiebeln, gehackt, Sardellen, fein gehackt, Eier, Semmelbrösel, Mett oder Schweinewurstbrät, Rindergehacktes, Salz, Lorbeerblatt, Pimentkörner, Zwiebel in Spalten, Zucker, milder Weißwein-Essig, Crème fraîche oder Schmand, Mehl, Eigelb, Kapern
Hauptgericht
Fleisch
31. Oktober 2020
Italienischer Hackbraten
Oregano, getr., Petersilie, gehackt, Semmelbrösel, Eier, L, gemischtes Hack, Salz, Pfeffer, Zucker, Picata und Delicata (Brecht), geräuchertem Paprikapulver, Mozzarella, getrocknete Tomaten in Öl, Sahne
Hauptgericht
Fleisch
31. Oktober 2020
Dinkelnudeln mit Wok-Gemüse & Kokosmilch
Zwiebeln, Bundmöhren, Shitakepilze, Paprika (rot & gelb), Zuckerschoten, Limette, Koriandergrün, rote Currypaste, Sesamöl, Kokosmilch, ungesüßt, Dinkelnudeln, Öl
Hauptgericht
Vegetarisch
Pasta
7. Oktober 2020
Hähnchen-Kritharaki
Bio-Hähnchenkeulen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver, Zwiebel, Knoblauchzehen, Paprikaschoten rot und gelb, Kritharaki (reisförmige griech. Nudeln), Paprikapulver, trockener Weißwein, stückige Tomaten, Loorbeerblätter, Gemüsebrühe, grüne Bohnen
Hauptgericht
Geflügel
Pasta
29. September 2020
Vegetarischer Nussbraten
Quinoa, Kürbis (Butternuss oder Hokaido), Zwiebeln, Selleriestangen, Esskastanien (gegart), Rosmarin, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Pfeffer und Salz, Olivenöl, Champignons, Zitrone, getrocknete Aprikosen, gemischte Nusskerne, Semmelbrösel, Eier, Olivenöl, Chilischoten, Zimtstange, Knoblauchzehen, Thymian, geröstete rote Paprikaschoten aus dem Glas, Tomaten, Cheddar
Hauptgericht
Vegetarisch
18. April 2020
Steckrüben-Erdnuss-Curry
Jasminreis, Bratöl, Zwiebel, Knoblauchzehe, Thai-Curry-Paste, Currypulver, Steckrübe in Würfeln, Kokosmilch, Wasser, Brokkoli-Röschen, Erdnussmus, Rohrzucker, Petersilie
Hauptgericht
Vegetarisch
3. April 2020
Brokkoli-Räucherlachs-Gratin mit Kartoffeln
festkochende Kartoffeln, Brokkoli, Räucherlachs (Filet oder Scheiben), Knoblauchzehe, durchgepresst, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne, Milch, Schmand oder Joghurt, Reibkäse (Gruyere, Gouda mittelalt oder Emmentaler, Mandelblättchen
Hauptgericht
Auflauf
Fisch
24. März 2020
Wokgemüse mit Linguine
rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, Baby-Spinat, Ingwer, Knoblauchzehen, Chilischote, Bio-Limette oder Zitrone, geröstete u. gesalzene Erdnüsse, Linguine oder Spaghetti, Olivenöl, Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup
Hauptgericht
Vegetarisch
Pasta
23. März 2020
Orientalischer Reis-Pilaw mit Süßkartoffeln
Gemüsebrühe, bunte Reismischung (Wildreis, roter,schwarzero.ä.), Süßkartoffeln, Ingwer, Olivenöl, Chiliflocken, Knoblauchzehe, Zwiebel, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Piment gemahlen, Zimt, TK-Erbsen oder Erbsenschoten, Petersilie gehackt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, Schnittlauch, fein gehackt, Joghurt
Hauptgericht
Vegetarisch
12. November 2018
Wildgulasch
Schweineschmalz, durchw. Speck in Würfeln, Hirschgulasch, Zwiebeln, Möhren, Lauch, getr. Steinpilze, in lauw. Wassereingeweicht, Pfeffer, Salz, Nelken, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Fleischbrühe, Sahne, rotes Johannisbeergelee oder Preiselbeeren, Madeira
Hauptgericht
Fleisch
Wild
12. November 2018
Nussbraten
Nüsse(Haselnüsse, Mandeln, Cashews, Walnüsse, Pistazienkerne, Sojasauce, mittelscharfer Senf, Eier Größe M, geriebener Parmesan, Rosmarin, gehackt, Thymian, gehackt, glatte Petersilie, gehackt, Vollkorntoast, fein zerbröselt, mittelalter Appenzeller, gerieben, gegarte Maronen, fein gehackt (ca. 5 mm groß), Knoblauchzehen, durchgepresst, Zwiebeln, fein gewürfelt, Möhren, fein geraspelt, kalte Butter
Hauptgericht
Vegetarisch
12. November 2018
Wildschweinbraten
Wildschweinkeule ohne Knochen, Gewürznelke, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Butterschmalz, Porree, Möhren, Zwiebeln, Tomatenmark, Lorbeerblätter, frische Thymianblättchen, Balsamico-Essig, Wildfond, Rotwein
Hauptgericht
Fleisch
Wild
3. Februar 2018
Ingwer-Hähnchenkeulen
Ingwer, gerieben, Knoblauchzehe, durchgepresst, Olivenöl, süß-scharfe Chilisauce, Hähnchenkeulen
Geflügel
Hauptgericht
3. Februar 2018
Ofen-Hähnchenschenkel
Olivenöl, Paprikapulver edelsüß, Provencekräuter o.ä., Knoblauchzehe, durchgepresst, Kartoffeln, rote Paprikaschoten, Hähnchenschenkel
Geflügel
Hauptgericht
28. Dezember 2017
Spinatknödel mit Taleggio und Pilzrahmragout
Blattspinat, Eier Größe M, altbackenes Weißbrot, Schalotten, Milch, Semmelbrösel, feingeriebener Parmesan, getrocknete Morcheln, braune Champignons, Kräuterseitlinge, mehlig kochende Kartoffeln, Schalotten, Wermut, Weißwein, Schlagsahne, Taleggio (oder Chaumes), Öl
Hauptgericht
Vegetarisch
6. Dezember 2017
Königsberger Klopse
Zucker, Pfeffer, Salz, Majoran, Zwiebeln, gehackt, Sardellenpaste, Eier, Semmelbrösel oder 1 altes Brötchen, eingeweicht, Mett, Rinderhack, Lorbeerblatt, Pimentkörner, Zwiebel in groben Stücken, Salz, Wasser, Mehl, milder Weissweinessig, Zucker, Creme fraiche, Kapern
Hauptgericht
Fleisch
1. Oktober 2017
Involtini
Parmesan, gerieben, Knoblauchzehen, zerdrückt, Petersilie, gehackt, Eigelb, feines Brät (oder Schweinemett), dünne Kalbs- oder Schweineschnitzel, Salbeiblätter, Scheiben durchw. Speck, Butter, Zwiebeln , trockenen Weißwein, heiße Fleischbrühe
Hauptgericht
Fleisch
17. August 2017
Nudeln mit Räucherlachs und Zitronenpesto
Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, Olivenöl, gehackte oder durchgepresste Knoblauchzehe, geriebener Parmesan, Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer, Rucola, Kirschtomaten, Räucherlachs, Spaghetti oder Bavette, Olivenöl, Schmand
Hauptgericht
Fisch
Vegetarisch
Pasta
26. Februar 2016
Zucchini-Moussaka
kleine Zucchini, Pellkartoffeln, gekocht, Knoblauchzehen, Zwiebel, Hackfleisch, Tomaten, gehackt, Thymianzweig, Oregano, Salz und Pfeffer, glatte Petersilie, geriebener Parmesan, geriebene Muskatnuss, Sahne, Schafskäse (Feta)
Hauptgericht
Auflauf
Fleisch
12. Februar 2016
Rote Linsen mit Spinat in Masala-Sauce
Kreuzkümmelsamen, Korianderkörner, Ingwerknolle, Chiliflocken, Paprikapulver geräuchert, Garam masala , Salz, frische Korianderblätter, Tomatenmark, Erdnuss- oder Nussöl, Kokosnussöl, kleine rote Zwiebel, Knoblauchzehen, Kokosnussmilch, stückige Tomaten (Dose), rote Linsen, frische Spinatblätter, Korianderblätter, (griech.) Joghurt
Hauptgericht
Vegetarisch
29. Januar 2016
Kross gebratenes Zanderfilet
Zitrone, Zanderfilets mit Haut, Zucchini, Olivenöl, Butter, kleine Knoblauchzehe, Thymian, getrocknete, eingelegte Tomaten, schwarze Oliven, Pfeffer, Salz, Mehl, Olivenöl, Butter
Hauptgericht
Fisch
14. Januar 2016
Überbackener Fenchel
Suppengrün, Gemüsezwiebel, Knoblauchzehe, Olivenöl, stückige Tomaten, Salz, Zucker,Paprikapulver, 2 Lorbeerblätter, Fenchel, Mozzarella, Pinienkerne
Hauptgericht
Beilage
Vegetarisch
29. November 2015
Bigosch
Schweineschmalz, durchw. Speck, Schweinefleisch (Schulter), Zwiebeln, Weißkohl, Sauerkraut, Fleischbrühe, trockener Weißwein, getr. Steinpilze, dünne Mettwürste, saure Sahne oder Schmand
Hauptgericht
Eintopf
29. November 2015
Lamm-Auberginen-Topf
getrocknete Aprikosen, Olivenöl, Lammfleisch aus der Keule, Zwiebeln, Auberginen, unbehandelte Zitrone, Kurkuma, Ras el-Harnout
Hauptgericht
Fleisch
Eintopf
29. November 2015
Borschtsch
Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Zwiebel, Wasser oder Fleischbrühe, Rindfleisch (Tafelspitz oder Bugdeckel), geräucherter durchw. Speck, Zwiebeln, Weißkohl, Porree, Möhren, Sellerieknolle, rote Bete, Essig, Tomatenmark, Dill, saure Sahne oder Schmand
Hauptgericht
Eintopf
29. November 2015
Chili con carne
Rinderschmorbraten, Knoblauchzehen, Gemüsezwiebeln, Öl, getr. Pfefferschoten, zerdrückt, Chiligewürz, Salz, Zucker, Tomatenmark, 3-fach konz., Tomatensaft, Rotwein, Paprikapulver, rote Paprikaschoten, Bohnenkerne (schwarz und rot), getr. Oregano, frische Thymianblättchen
Hauptgericht
Fleisch
Eintopf
2. November 2015
Rosenkohlauflauf mit Kasseler
Rosenkohl, Kartoffeln, Kasseler, Zwiebel, Butter, Mehl, Milch, Sahne, Thymian, Walnüsse, Reibkäse
Hauptgericht
Auflauf
Fleisch
2. November 2015
Fisch mit Curry-Mangold
Mangold, Zwiebel, Butter, Zitronensaft, Currypulver, Gemüsebrühe, Sahne, Öl, Butter, Kabeljaufilets (oder Seelachs)
Hauptgericht
Fisch
2. November 2015
Cremiges Rotkohl-Risotto
Rotkohl, Wasser, Zucker, Kümmel, Salz, Zitronensaft, rote Zwiebeln, Öl, Risottoreis, Rotwein, Gemüsebrühe, Parmesan, Kerne (zB. Sonnenblumen und Kürbis), Lauch, Öl, Sahne, gemahlener Piment
Hauptgericht
Vegetarisch
8. Mai 2015
Spargelnudeln mit Räucherlachs
Bandnudeln, Räucherlachs, Spargel, weiß und/oder grün, Kräuterfrischkäse, Sahne, Speisestärke, Reibkäse
Hauptgericht
Fisch
Pasta
8. Mai 2015
Spargel mit Tomatenvinaigrette
Spargel, weiß und/oder grün, Pinienkerne, kleine Tomaten, Bärlauch, gehackte Petersilie, gehacktes Basilikum, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker
Hauptgericht
Vegetarisch
7. Februar 2015
Kabeljau mit Meerrettich-Kruste
Kabeljaufilet, Zitronensaft, Toastbrot, Petersilie, weiche Butter, Meerrettich aus dem Glas
Hauptgericht
Fisch
23. Oktober 2014
Kürbis-Spinat-Lasagne
Butter, Mehl, Milch, ganze Zwiebel, Lorbeerblatt, Nelke, Salz, Pfeffer, Ziegenfrischkäse, Muskatkürbis, Knoblauchzehen, Rosmarinzweige, Olivenöl, Blattspinat, Kirschtomaten, Salbeiblätter, Parmesan, Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
Hauptgericht
Auflauf
Vegetarisch
Pasta
20. Juli 2014
Lachsforellenfilet
Lachsforellenfilets, Saft von einer Zitrone, Pfeffer, Salz, Ei, Senf, Knoblauchzehe gehackt, frischer Rosmarin gehackt, Paniermehl, Olivenöl
Hauptgericht
Fisch
19. Juli 2014
Lachs im Zucchinimantel
Salatgurke, Knoblauchzehe, frische Minze, Joghurt, Lachsfilet, Zucchini, Olivenöl
Hauptgericht
Fisch
5. Juli 2014
Schweinefilet mit Kräutern
Schweinefilet, Lorbeerblätter, Thymianzweige, Rosmarinzweige, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Weißwein, Geflügelbrühe
Hauptgericht
Fleisch
24. Juni 2014
Hähnchen aus dem Wok
Hähnchenfilet, frischer Ingwer, rote Pfefferschote, Knoblauchzehe, Speisestärke, Sojasauce, Mangold, Kirschtomaten, Öl, Öl, Gemüsebrühe, Sojasauce, Speisestärke, gehackte geröstete Erdnusskerne
Hauptgericht
Geflügel
24. Juni 2014
Zucchinigratin
Basmatireis, schlanke Zucchini, Zwiebeln, gehackte frische Rosmarinnadeln, geriebenen Emmentaler, große Eier, Sahne, Milch, geriebenen Emmentaler, Semmelbrösel
Hauptgericht
Auflauf
Beilage
Vegetarisch
1. Mai 2014
Hackbraten
getrocknete Steinpilze, altbackenes Weißbrot, Zwiebeln, glatte Petersilie, Senfgurken, Öl, Butter, getrockneter Estragon, gemischtes Hackfleisch, Eier, edelsüßes Paprikapulver, mittelscharfem und scharfem Senf, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Öl
Hauptgericht
Fleisch
1. Mai 2014
Kartoffelpfanne mit Zander und Kräutern
Schalotten, neue Kartoffeln, Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter, Zehen von 1/2 jungen Knoblauchknolle, Zander- (oder andere Fisch-) filets, Kapern, Chiliflocken, schwarze Oliven mit Stein, Weißwein, kleine Tomaten, grobem Salz, fein gehackter Petersilie
Hauptgericht
Fisch
1. Mai 2014
Spargel-Frittata
weißer Spargel, grüner Spargel, Eier, Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer, Blattspinat, Mozzarella, Olivenöl
Hauptgericht
Vegetarisch
1. Mai 2014
Hähnchen-Curry mit Apfelsauce
Hähnchenschenkel, Curry, Butter, Zwiebeln, Äpfel, Tomatenmark, Mehl, heiße Hühnerbrühe, Zucker, Zitronensaft, Chiliflocken
Hauptgericht
Geflügel
1. Mai 2014
Veau gratiné
Kalbfleisch (z.B. Nuss), Butter, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss, Lorbeerblatt, Gruyère, Champignons
Hauptgericht
Fleisch
12. Dezember 2013
Überbackene Puten-/Hühnerschnitzel
Zucchini, Puten- oder Hühnerschnitzel, Tomaten, Mozzarella, Frischkäse (gut auch Ziegenfrischkäse), Creme fraiche, Sahne, Kräuter (Basilikum, Thymian), Salz und Pfeffer
Hauptgericht
Geflügel
18. Juni 2013
Majoranfleisch
magerer Schweinenacken, Schweine- oder Butterschmalz, Zwiebeln, frischer Majoran, Brühe, Creme fraiche
Hauptgericht
Fleisch
1. Juni 2013
Spargelnudeln mit Schinken-Sahne-Sauce
Öl, Schalotte, Spargel, Sahne, kurze Nudeln (z.B. Farfalle), Kochschinken (Alternative: Räucherlachs), Cayennepfeffer, Zitronensaft
Hauptgericht
Pasta
18. Mai 2013
Chicoree-Schinken-Auflauf
Butter, Chicoree, Kochschinken, Reibkäse
Hauptgericht
Auflauf
18. Mai 2013
Chicoree mit Sauce Mornay
Chicoree, Butter, Mehl, Milch, Sahne, geriebenen Käse (Emmentaler und Parmesan), Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Hauptgericht
Vegetarisch
14. März 2013
Spinatauflauf
TK-Blattspinat, Milch, Olivenöl, Eier, Joghurt, Salz, Pfeffer, Muskat, Schafskäse, Filoteigblätter
Hauptgericht
Auflauf
Vegetarisch
1. März 2013
Speck-Lachs
Kartoffeln, Lachsfilet, Bacon, Bio-Zitrone, Butter, TK-Erbsen, Milch, Gartenkresse
Hauptgericht
Fisch
1. März 2013
Frittata mit Zucchini und Ziegenkäse
Schalotten, Zucchini, Olivenöl, Knoblauchzehen, Minze, TK-Erbsen, Eier (M), Ziegenfrischkäse
Hauptgericht
Vegetarisch
6. Februar 2013
Pastitsio
Makkaroni, Zwiebeln, Auberginen, Paprikaschoten, Olivenöl, Tomaten, gemischtes Hackfleisch, Butter, Mehl, Milch, Grana Padana oder Pecorino, Eier
Hauptgericht
Auflauf
Pasta
6. Februar 2013
Orangen-Hähnchenkeulen
Hähnchenkeulen, Butter, Pinienkerne, Orangen, Zimt, Curry, Rosinen, Mangochutney
Hauptgericht
Geflügel
11. November 2012
Bandnudeln mit Spinat & Morcheln
getrocknete Spitzmorcheln, Spinat (frisch oder TK), Zwiebeln, Mascarpone oder creme fraiche, Sahne, Bandnudeln, Butter
Hauptgericht
Vegetarisch
Pasta
11. November 2012
Nudelauflauf
Nudeln, gekochten Schinken, Butter, Eigelb, Emmentaler Käse, gerieben, Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebel, Kräuter (Salbei, Oregano,Rosmarin, Petersilie), Sahne, Eiweiß, Emmentaler Käse, gerieben, Butterflöckchen
Hauptgericht
Auflauf
Pasta
13. April 2012
Hack-Gemüse-Strudel
TK-Erbsen, Rinderhack, geraspelte Möhren, geröstete Pinienkerne, Rosinen, Asia-Gewürzmischung, durchgepresste Knoblauchzehen, Ei, TK-Blätterteig, Ei, Sahne
Hauptgericht
Fleisch
8. April 2012
Lammkeule
Thymian , Rosmarin, schwarze Pfefferkörner, frische Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Biozitrone, Knoblauchzehen, Erdnusspaste, Walnussöl, Lammkeule (mit Knochen), Butterschmalz, kleine Kartoffeln, junge Möhren, glatte Petersilie, Kerbel, Eigelb, Zitronensaft, mittelscharfer Senf, trockener Weißwein
Hauptgericht
Fleisch
23. Februar 2012
Hähnchenbrustfilet mit Fenchel in Pernod-Sahne
Fenchel, Butter, Weißwein, Creme fraiche, Hähnchenbrustfilets, Butter, Anissamen, Pernod oder Ricard
Hauptgericht
Geflügel
23. Februar 2012
Glasierter Ofenlachs mit Möhren-Couscous
Lachsfilet (mit Haut), Passionsfrüchte oder Khaki, süß-scharfe Chilisauce, Orangensaft, Sesamöl, gehackter Ingwer, Instant-Couscous, Ras el Hanout , kochender Brühe, Möhren, Zucker, Salz, Orangensaft, heiße Brühe, Orangen, gehackte Minzeblätter, Cayennepfeffer, Fleur de Sel oder rotes Hawaisalz
Hauptgericht
Fisch
6. Februar 2012
Gemüse-Bäckerofen
festkochende Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Lauchstange, Majoran, Fleischbrühe, trockener Weißwein, Majoran
Hauptgericht
Eintopf
Vegetarisch
1. Februar 2012
Auberginenpflänzchen
Auberginen, schwarze Oliven ohne Stein, Kapern, Zitrone, Petersilie, rote Chilischote, weicher Ricotta, Eier, Semmelbrösel, Olivenöl
Hauptgericht
Vegetarisch
1. Februar 2012
Wirsingrouladen mit Grünkernfüllung
großer Wirsingkopf (oder 2 kleine), Grünkern- oder Dinkelschrot, Möhren, Staudensellerie, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Parmesan, gemahlene Mandeln, Eier, Semmelbrösel, Butter, helle Sauce, Sahne, Thymian, Majoran u.ä., Curry und/oder Cafe de Paris, Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Hauptgericht
Vegetarisch
21. Oktober 2011
Camargue-Gulasch
Schweineschmalz, Olivenöl, frische Salbeiblätter, Fenchelknolle, Staudensellerie, Möhren, Zwiebeln, Rindfleisch aus Schulter oder Nacken, Rotwein, Rinderfond oder -brühe, Saft und Schale von einer Bio-Orange, stückige Tomaten (Dose), Tomatenmark, Pastis oder Pernod, Thymian, Grün vom Lauch, Lorbeerblätter, Selleriegrün, Nelken, Sardellenfilets, Oliven ohne Kern
Hauptgericht
Fleisch
17. Oktober 2011
Linsen-Kastanien-Braten
Kastanien (eingeschweißt), braune Linsen, Knoblauch, Salbei, schwarze Oliven, Paniermehl, Rotwein, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Eier, saure Sahne, Gorgonzola, Schlagsahne
Hauptgericht
Vegetarisch
23. September 2011
Kalbsgulasch mit Kürbis
Kalbsgulasch (Keule), Öl (3x2), Zwiebeln, Knoblauchzehen, durchgepresst, Abgeriebene Schale von 1-2 Zitronen, Weißwein, Kalbsfond, Sahne, Hokaido-Kürbis, Staudensellerie, Speisestärke, Blättchen von 4 Zweigen Zitronenthymian, Salbeiblättchen
Hauptgericht
Fleisch
15. März 2011
Ziegenkäse-Koteletts mit Preiselbeerzwiebeln
rote Zwiebeln, Thymianblättchen (frisch), Preiselbeerkompott, Bio-Schweine-Nackenkoteletts, Ziegenkäse (Rolle)
Hauptgericht
Fleisch
27. Februar 2011
Lamm-Kürbis-Pilaw
Lammfleisch (Keule oder Schulter), Olivenöl, Lorbeerblätter, Brühe, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel, getrockneter Thymian, getrocknete Minze, Dosentomaten mit Saft, Honig, Langkorn- oder Basmati-Reis, Hokkaidokürbis, Olivenöl, Aubergine, Olivenöl
Hauptgericht
Eintopf
Fleisch
27. Februar 2011
Ofengemüse à la marocaine
getrockneter Oregano, Olivenöl, Harissapaste (oder -pulver), Tomatenmark, Zitronensaft, Honig oder Agavendicksaft, gemahlener Koriander, Paprikapulver, getrockneter Rosmarin, gemahlen oder zerstoßen, Sesamsamen, Hokkaidokürbis, rote oder gelbe Paprika, Zucchini, Aubergine, Joghurt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zucker, frische gehackte Minze (oder getrocknete)
Hauptgericht
Vegetarisch
27. Februar 2011
Kürbis-Fisch-Pfanne
Hokkaidokürbis, Lauch, Möhren, Olivenöl, Kabeljaufilet, Zitronensaft, Petersilie, Kerbel oder Basilikum, getrocknete Tomaten (in Öl)
Hauptgericht
Fisch
3. Februar 2011
Wirsingauflauf mit Couscous-Cashew-Füllung und Curry
Wirsing, Brühe, Couscous, Zwiebel, Zucchini, Cashewnüsse ungesalzen, ungeschwefelte Softaprikosen, Basilikum, Frischkäse, Curry, Olivenöl, Creme fraiche, Tomatenmark
Hauptgericht
Vegetarisch
27. Januar 2011
Wirsing-Möhren-Hack
Butter oder Margarine, Zwiebel, Schinkenspeck, Rindergehacktes, Wirsing, Möhren, Gemüsebrühe, Thymianblättchen, Creme fraiche, Petersilie
Hauptgericht
Fleisch
5. Januar 2011
Zucchini gefüllt
Zwiebel, Knoblauchzehe, Tomaten, Thunfisch naturell, abgetropft, Kapern, Schmand oder Creme fraiche, Zucchini, Tomaten, gewürfelt, Gemüsebrühe
Hauptgericht
Fisch
29. Dezember 2010
Ingwer-Zitronen-Lachs auf Spinat
Zitrone (Saft und abger. Schale), Ingwer (frisch gerieben), brauner Zucker, Salz, TK-Spinat, TK-Lachsfilets, Sahne
Hauptgericht
Fisch
27. Dezember 2010
Tagliatelle mit Gemüse in Orangensauce
Bio-Orangen, Möhren, Fenchel, Broccoli, Schalotten, Olivenöl, Sahne, Gemüsebrühe, Tagliatelle
Hauptgericht
Vegetarisch
Pasta
27. Dezember 2010
Schnelles Fischragout
Schalotten oder Zwiebeln, Salatgurke, Butter, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Filet von Seelachs, Barsch, Lachs u/o Kabeljau, mittelscharfer Senf, Dill
Hauptgericht
Fisch
26. Dezember 2010
Pikante Fladen
Eier, Salz, Mehl, Milch, Mineralwasser (mit Kohlensäure), Zwiebel, Knoblauchzehe, Butter, TK-Blattspinat, Peccorino (o.ä. Schafskäse), gerieben, Creme fraiche
Hauptgericht
Vegetarisch
26. Dezember 2010
Gefüllte Auberginen
Auberginen, Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Petersilie, Tomaten, Olivenöl, gekochter Reis, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Tomaten, Vollmilchjoghurt, Minzeblätter, Salz, Pfeffer, evtl. Knoblauch,
Hauptgericht
Vegetarisch
24. Dezember 2010
Kartoffel-Spinat-Auflauf
Zwiebel, Knoblauchzehe, Butter, TK-Spinat, Currypulver, Milch, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskat, gesalzene geröstete Cashewkerne, gekochte Pellkartoffeln, geriebenem Gouda mittelalt
Hauptgericht
Auflauf
Vegetarisch
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